קפה הספשלטי המשובח הזה מגיע מאזור גדב (Gedeb) המפורסם באתיופיה ומחזיק בציון SCA מרשים של 87.8. הוא נושא אישורי סחר הוגן וגידול אורגני, מה שמבטיח איכות יוצאת דופן לצד שמירה על הסביבה ועל הקהילה המקומית.

תהליך העיבוד הטבעי-אנאירובי כולל התססה במיכלים אטומים ללא חמצן, מה שמעצים את הטעמים הפירותיים ומעניק להם עומק המזכיר יין משובח. בקלייה בהירה ומרעננת, הקפה חושף גוף מאוזן עם חמיצות ומתיקות גבוהות ומדויקות.